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    碳酸氫鈉



     
    中文名:碳酸氫鈉

     

    英文名:Sodium Bicarbonate


    別 稱:小蘇打,重碳酸鈉,酸式碳酸鈉,重曹,Baking Soda


    化學式:NaHCO?


    分子量:84.01


    CAS登錄號:144-55-8


    EINECS登錄號:205-633-8


    熔 點:270℃(分解)


    水溶性:7.8g/100ml,18℃


    密 度:2.159 g/c? (固體)

     

    外 觀:白色粉末或單斜晶結晶性粉末

     

          碳酸氫鈉(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品,但不存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的堿式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

     

    【用途】:用作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑??芍苯幼鳛橹扑幑I的原料,用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農業浸種等。 工業中一種應用廣泛的疏松劑,用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑;可與明礬復合為堿性發酵粉,也可與純堿復合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、H發孔劑配合起均勻發孔的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后處理劑。醫藥工業用作制酸劑的原料。
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